Sie verfolgen die Einhaltung der Lebensmittelhygienevorschriften in der Produktion und anderen relevanten Bereichen (u.a. durch Probeentnahmen und regelmäßige Rundgänge). Sie verantworten das Team Reinigung und Hygiene. Sie überwachen die Leistung von externen Partnern und unterstützen diese im Reinigungsprozess bis zur Endabnahme. Sie kontrollieren und steuern die Reinigungskosten. Sie prüfen und dokumentieren systematisch sämtliche Hygiene- und Reinigungsabläufe im Bereich der Produktion. Sie formulieren hygiene- & reinigungsrelevante Dokumente in Zusammenarbeit mit dem zuständigen Qualitätszirkel.